소통
-
카페창업 네번째 (직원관리)카페창업/카페창업 준비 2020. 3. 27. 10:05
앞서 언급한 원두, 메뉴, 상권분석을 마치 셨다면 다음은 직원 관리입니다. 2020/03/22 - [커피이야기/커피 지식] - 카페창업 첫번째 이야기 (원두 가격대 선택) 2020/03/23 - [커피이야기/커피 지식] - 카페창업 두번째 이야기(메뉴) 2020/03/24 - [커피이야기/커피 지식] - 카페 창업 세번째 이야기 (지역상권) 이번 주제는 1인 매장에는 해당사항이 없으니 참고 안 하셔도 되지만 후에 확장성을 가질 때를 생각해서 미리 읽어 두시는 것도 나쁘지 않습니다. 제가 직원의 면접을 볼 때 가장 중요한 게 인성이라고 생각합니다. 카페일이 크게 머리를 쓰지 않아도 되는 일이고 서툰 일도 조금씩 하다 보면 곧 다 잘하더라고요. 그러나 마음이 좋지 않은 친구들과 일을 하기 시작하면 문제가 발..