카페이야기/부산카페
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부산 기장 일광 우즈 프리미엄 베이커리 카페 woo'z카페이야기/부산카페 2020. 7. 8. 15:10
아무 생각 없이 빵이나 몇 개 먹어볼까?라는 생각으로 간 가게인데 프랜차이즈였네요ㅎㅎ 대구 브랜드여서 부산 사람인 저는 잘 몰랐어요. 예전부터 대구에서 프랜차이즈가 많이 나왔는데, (다빈치 커피, 주커피, 핸즈커피...) 당시 이현동 대표님이 금융에서부터 기획 인테리어까지 이런 설계를 너무 잘하셨고, 이러한 구조들이 지금의 프랜차이즈 구조가 되어 있습니다. 외관은 8년 전쯤 유행하던 빨간 벽돌입니다. 그 당시에는 많은 곳이 이러한 외관을 하고 있어서 특수성이라는 게 느껴지지 않았는데, 오랜만에 보니 정겹고 좋네요 ㅎㅎ 입구부터 수많은 빵이 기다리고 있습니다. 사실 요즘 트렌드랑 맞지 않는 빵들이 대부분이지만, 추억의 맛이라 생각하고 몇 개 사보았습니다. 음 ~~ 빵은 괜찮네요. 더부룩하지도 않고 깔끔해요..
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부산 기장 일광 이천리 카페오시오 OCIO카페이야기/부산카페 2020. 7. 5. 20:18
요즘 계속해서 포스팅이 늦습니다. 주중에는 카페 갈 시간이 없어 오늘 시간 내서 두 군데 갔다 왔습니다. 그중 오늘은 먼저 카페 오시오를 소개하겠습니다. 날이 너무 더워 콩국수나 한 그릇 할까? 하는데, 와이프는 베트남 쌀국수가 먹고 싶다고 하네요. 그래서 전에 제가 한번 추천해 드렸던 온정리 베트남 음식점 가서 분짜랑 쌀국수 먹고 가는 길에 바다 뷰 좋은 카페 오시오를 다녀왔습니다. 밖에서 볼 때는 2층짜리 작은 건물에 주차장이 엄청 큰 곳이네라고 생각했지만... 지하로 내려가면서 또 다른 공간이 짠하고 나타나는 숨은 매력이 있는 카페입니다. 커피맛은 음 ~~ 나쁘지 않습니다. 특별할 것도 없이 무난합니다. 그런데, 가격은 좀 사악하네요 ㅎㅎ 이디야급 커피를 이 가격에 마실려니 좀 아깝기는 하지만, 공..
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부산 해운대 달맞이 고개 비비비당 재방문 (호박빙수)카페이야기/부산카페 2020. 6. 20. 19:30
오늘은 포스팅이 많이 늦었습니다 ㅎㅎ 처남이 어제 놀러 와서 오랜만에 술도 한잔하고 맛있는 것도 먹으러 다니느라^^ 오늘 코스는 온정리 가서 베트남 식당 가서 밥 먹고, 오시오 카페 가는 게 원래 계획이었으나, 빙수를 먹고 싶다고 해서 코스 변경하고 비비비당을 다녀왔습니다. 그전에 여기 온정리 베트남 요리 가게 관심 있는 분들은 꼭 가보세요 분짜가 정말 맛있네요. 인생 분짜였습니다. 소문난 곳이라 그런지 웨이팅 하셔야 해요^^ 2020/05/02 - [카페이야기/부산카페] - 해운대 달맞이 고개 비비비당 해운대 달맞이 고개 비비비당 개인 카페나 찻집이 프랜차이즈와의 경쟁에서 이겨 내려면 프랜차이즈가 할 수 없는 메뉴들을 만들어 내고 거기에 감성 마케팅과 스토리까지 준비한다면 좋은 그림이 되지 않을까 싶습..
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부산 교대역 빈체스트 (Bean Chest)카페이야기/부산카페 2020. 6. 18. 16:14
아는 지인분이 추천해 주셔서 교대역에 있는 빈 체스트를 가보았습니다. 일단 위치가 너무 좋아요. 교대역 지하철 1호선과 동해선 사이에 위치해 있어 환승 시 커피 한잔 사서 가기 좋은 위치에 있어요. 오래 머물 시간이 없어 잠깐 환승하는 시간에 음료를 받고 사진 좀 찍고 왔어요. 그리고 사장님께 몇 가지만 물어보고 왔죠 ^^ 환승 시간을 맞추기 위해 주문은 배민 오더로 했어요. 바쁠 때 대중교통에서 주문 결제 다하고 제시간에 찾아가기만 하면 되는 거라 너무 편해요ㅎㅎ ※참고로 제가 요즘 리툴링 해드리고 있는 가게들 모두 배민을 적극 추천하고 있습니다. 사회적 거리두기의 영향으로 카페에서 배달은 필수가 되어가고 있어요. 타겟층을 정확히 파악하고 거기에 맞게 세팅을 하면 배달로도 큰 수익을 볼 수 있습니다. ..
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부산 송정 구덕포 카페 발롱 소금커피 맛집카페이야기/부산카페 2020. 6. 15. 00:03
포스팅이 많이 늦었죠^^ 죄송합니다. 핑계가 아니라 최근에 정말 너무 많이 바쁘네요 ㅎㅎ 블로그 포스팅 덕분에 창업 컨설팅 건도 몇 건 잡혔고, 3,4월 그냥 놀았는데 5월 중순부터 물들어오기 시작하네요. 응원해 주시는 구독자님들이 있기에 이런 좋은 일들이 있는 건데, 열심히 하겠습니다 오늘은 날 잡고 여러 카페를 둘러보려고 했는데, 낮에 가족들과 소중한 시간을 함께 해야 해서 아쉽게도 한군대 밖에 못 가봤네요. 오늘 간 곳은 최근 블로그로 컨설팅 문의를 주셨던 구독자님이 알려주신 카페입니다. 이곳 소금 커피가 맛있다고 하여 궁금해서 다녀왔습니다. 소금 커피란? 대만의 프랜차이즈 브랜드 85℃의 시그니처 메뉴로 유명한데, 달콤한 크림 위에 소금을 뿌려 단짠의 조화로 마시는 커피입니다. 단순히 짜다는 느낌..
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부산 기장 일광 아틀리에 은유재카페이야기/부산카페 2020. 6. 7. 19:24
정들었던 이웃집이 다음 주 이사를 가게 되었습니다. 그래서 이번 주말에철마에 가서 맛있는 고기를 먹고 돌아가는 길에 아틀리에 은유재에서 커피를 마시고 왔습니다. 일광 쪽 카페라고 하면 다들 바다 뷰를 생각하고 계신데요. 이곳은 숲 속에 위치합니다. 원래 계획은 고기 먹고 아홉산 숲에 가서 산책하고 싶었는데, 만차에 인산인해로 주차할 수가 없어 바로 패스하고 아틀리에 은유재에 갔습니다. 아틀리에 은유재는 골프장 근처 아주 한적한 곳에 위치해 있어, 여기 사람이 없겠구나 했지만, 완벽한 오판이었습니다. 커피를 마시면서 어느 정도 시간이 지나다 보니 만석이네요 ㅎㅎ 그냥 고기만 먹고 카페 간다고 해서 이렇게 많은 사람들이 모이지는 않을 거고 특별한 가치가 있다고 생각이 들어 직업정신을 가지고 열심히 분석해 보..
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부산 교대역 모노스코프 커피카페이야기/부산카페 2020. 6. 4. 23:22
안녕하세요 오늘 소개해 드릴 카페는 부산 교대역 앞에 있는 모노스코프 커피입니다. 코로나의 영향으로 확찐자가 되어버려서 헬스장에 운동하러 가니 20대의 어린 친구들이 마스크도 안 하고 거칠게 호흡하고 있더군요. 아직 코로나 끝난 거 아닌데, 헬스장 가기가 무섭네요. 생활속에서 운동하기 위해 4월부터 대중교통을 이용해 뚜벅이 생활을 하고 있었습니다. ㅎㅎ 그래서 부산 교대역에서 환승할 때마다 커피콩 볶는 냄새가 진동하는 경우가 많은데, 어디인지 항상 궁금하더라고요. 그리고 어제 드디어 찾았습니다. 커피 냄새와 함께 엄청난 연기를 내뿜는 곳 모노스코프 커피입니다. 커피맛은 나쁘지 않아요 단지 저랑 안맞을뿐 좋은 커피입니다. 로스팅도 잘하셨고요^^ 엄청 많은 상장과 위촉장들 ^^ 뭔지는 잘 모르지만 고객들에게..
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부산 기장 일광 카페 엠아이알오 (M.I.R.O)카페이야기/부산카페 2020. 6. 2. 22:57
오늘 소개해 드릴 카페는 기장 일광의 엠아알오입니다. 여기도 바다 뷰의 대형 카페인데 근처에 헤이든이 너무 커서 그렇지 절대 작은 규모의 카페가 아닙니다 ^^ 주말에 시간이 있어서 몰아서 카페 투어 다녔습니다 ㅎㅎ 여기 커피맛은 음~~ 호불호가 강한 것 같기도 하고 여기 오기 전에 클라임타워 커피를 마시난 이후라 그런지 큰 감흥은 없었어요. SoSo정도로 해 둘께요^^ 엠아이알오 사장님은 원두 판매와 컨설팅 교육 위주의 업을 하시는 것으로 추정됩니다. 보통 이 3가지를 동시에 진행하시는 분들이 카페에 위촉장과 여러 종류 원두 등을 비치해 두거든요. 커피를 잘모르는 분들은 이것을 보고 전문성이 있다고 생각하고 이곳을 통해 교육을 받고 창업을 하시는 경우가 많습니다. 하지만 제가 봤던 대부분의 창업자님들은 ..
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부산 기장 일광 클라임타워 로스터리카페이야기/부산카페 2020. 5. 31. 19:52
어제 헤이든에서 너무 맛없는 커피를 마셨기에 근처에 검색해 보니 로스터리 카페가 있어서 방문한 클라임타워 ^^ 디저트도 맛나 보이고 로스팅 공간에 자리 잡은 프로밧 LP5는 중타 이상을 칠 거라는 제 믿음을 배신하지 않는군요 ㅎㅎ 헤이든 같은 핫플레이스는 아니지만, 내공있는 커피를 판매하고 있는 클라임 타워를 소개합니다. 클라임타워 카페의 첫인상은 바닷가 근처 지중해 카페같이 아담한 느낌이었습니다. 근데 규모가 절대 아담하지 않아요. 헤이든 갔다가 바로 여기를 와서 공간이 작아 보이는 거지, 도심에 있었으면 이곳도 규모가 있는 곳입니다. 그리고 딱 입구에 들어왔을 때부터, 카페의 좌석 배치나, 베이커리 판매 공간, 커피바의 위치 이곳 사장님이 아주 꼼꼼하고 세심한 분임이 눈에 확 들어옵니다. 카페운영이나..
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부산 기장 일광 카페 헤이든 (부동산 개발형 카페)카페이야기/부산카페 2020. 5. 31. 06:27
포스팅이 너무 늦었네요 죄송합니다. 꾸준히 찾아주시는 구독자님들을 위해 빨리 포스팅을 해야 했는데, 요즘 정말 너무 바쁘네요 ㅡㅡ;; 하나를 올리더라도 정성을 다하고 싶어서 그런 거니 이해해 주시길 바랍니다. ㅎㅎ 주중에는 너무 일이 많아서 계획했던 곳은 한 곳도 못 가봤고, 주말이 되니 힐링하기 위해 기장 바닷가 카페를 갔다 왔습니다. 이미 경남 쪽에서는 워낙 유명한 곳이지만, 저만의 시각으로 카페 헤이든 분석해서 포스팅할게요 ^^ 나무 로고부터 인상적으로 보이는 헤이든은 이미 핫플레이스로 알려진 곳입니다. 그래서 그런지 주말에는 정말 인산인해군요. 코로나 바이 바이 ~~ 카페입니다. ㅎㅎ 일광 어촌에 이렇게 많은 사람이 오다니^^ 건물주님은 부동산 차익 엄청 누리셨겠군요 ㅎㅎ 아메리카노가 5500원,..
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해운대 해리단길 더 바리스트로 The Varistro카페이야기/부산카페 2020. 5. 25. 14:00
% 아라비카의 이미테이션 어제 딸아이 아이스크림 사주러 갔다가 커피 한잔도 하고 왔어요. (아이스크림 사줘서 고맙다고 커피는 본인이 산다고 하네요. ㅎㅎㅎ 생각이 너무 귀여워 한잔 얻어 마셨습니다.^^) 여기저기 둘러보다, 뭔가 낯익은 디자인이 있어서 방문한 카페 바리스트로입니다. 얼마 전 포스팅에서 짝퉁 설빙 이야기하면서 중국인들에 대한 도덕성에 대해 언급했는데, 한국이라고 어디 욕하기 창피한 곳을 발견했습니다. 여기 사장님 만큼은 중국인이나 일본인 비하 발언은 안 하시겠죠. 공간에 대한 콘셉트나 전체적인 방향성이 99% 일치하거든요. 그냥 2% 부족한 아라비카가 더 바리스토의 간판이 아닐까 싶습니다. 2020/05/13 - [카페창업/카페창업 깨알팁] - 상표등록은 필수입니다. 상표등록은 필수입니다...
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해운대 해리단길 캘리소프트서브 아이스크림 대표선수카페이야기/부산카페 2020. 5. 24. 19:00
지난주에 딸이 핑크 아이스크림 먹고 싶다 했는데주중 저녁에 가니 간판 불이 꺼져 있어서 오늘 오후에 해리단길에서 딸이랑 데이트하고 왔습니다. 부산 살면서 해리단길은 이번이 두 번째입니다.첫 번째는 평일에 여기 아이스크림 사러 왔다가문 닫아서 돌아가고 두 번째도 여기 아이스크림 ^^유치원 다니는 딸아이가 너무 먹고 싶어 하네요. 해운대 하면 바닷가나 생각했지 도시재생 사업지구는 잘 몰랐어요. 그중에서도 눈에 띄는 건 아이스크림 가게 캘리소프트서브 입니다. 이거 분명 서울숲에서 본 것 같은데 생각으로 물어보니정답이네요. 부산 체인점이라 합니다. 아이스크림 맛은 그냥 그랬어요. 제 딸 반응도 마찬가지 상하목장이 더 맛있다고 하네요. 그런데, 왜 이런 작은 매장에 사람들이 모일까요? 아이스크림 가게는 여기 말고..