카페창업/카페창업 깨알팁
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폐업도 잘하는 법이 있나요???카페창업/카페창업 깨알팁 2020. 5. 24. 22:57
"폐업은 어떻게 해야 잘했다고 하나요?" 폐업에도 잘하는 테크닉이 있나요??? 오늘은 조금은 우울한 정보를 가지고 이야기해볼게요 다들 찬란하고 영롱한 창업만 생각만 하시고 계시죠?? 꺼묵꺼묵한 폐업은 나하고는 상관없는 일이야....라는 남의 집 이야기 바라보듯이 계시는 분들이 많아요 ㅠㅠ 하지만 폐업도 엄연히 사업의 한 부분인 것은 생각을 하고 계셔야 하는 하죠!! 보통 폐업 관련 이야기하면 '재수 없는 소리 하지 마세요' 라고 하시지만 분명 폐업도 최소한의 손실로 빠져나가는 핵심기술이 있어요^^ 제가 생각하는 핵심은 마인드 컨트롤?? 이런 이야기하니 웃기죠??^^ 보통은 부동산에서 양수하는 날짜를 정하고 난 후부터는 멘붕이 오기 시작합니다. 또는 임대료를 못 내는 상황에서 보증금이 계속적으로 마이너스되..
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상표등록은 필수입니다.카페창업/카페창업 깨알팁 2020. 5. 13. 17:06
오늘은 상표등록의 중요성에 대해 언급합니다.카페 창업을 하실 때 획기적인 아이템이 한번씩나오는데요. 그전에 반드시 해야 할 것이 있어요변리사님을 찾아가는 거죠^^ 보통 카페 창업을 하시고 나서 손님이 늘고장사가 잘되다 보면 바로 하셔야 하는 것이상표등록입니다. 그리고 이것이 글로벌아이템이 될 것 같다고 생각되시면변리사님을 찾아가 스페인에 등록해달라고하시면 전 세계 상호등록을 하실 수 있어요. 왜 이런 것을 하냐고요? 여러분의 상표를 보호하기 위함이죠^^ 여러분 설빙은 다들 아시죠?한국식 디저트 전문 카페가 되어 지금은한국뿐만 아니라 글로벌 디저트 카페가 되었습니다.그런데 설빙은 큰 실수를 했어요.바로 라이센스 등록을 안 했거든요. 그 결과는 어떻게 되었을까요?참담합니다. 처음에는 인기를 얻었지만,설빙이라..
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초기에 저희도 실수했던 이것은???카페창업/카페창업 깨알팁 2020. 5. 12. 18:00
"저희도 당했던 창업 초기 실수- 인테리어" 저번 포스팅의 공간 플랫폼에서 조금 더 이야기를 해볼 인테리어에 대해서 알아보도록 할게요 2020/05/08 - [커피이야기/카페창업] - 카페창업 (공간 플랫폼) 카페창업 (공간 플랫폼) 제가 강조하는 것 중 하나가 공간에서 시작!! 어제도 포스팅했었죠. 그럼 그 공간에 대한 플랫폼은 무엇일까? 오늘은 거기에 대해 포스팅합니다. 2020/05/07 - [커피이야기/카페창업] - 카페창업 일�� cafepraha.tistory.com 지금도 많은 분들이 카페 창업에 도전을 하고 있습니다. 특히 카페라는 분야는 진입장벽이 낮으며 한국인들의 열렬한 커피사랑을 반영하듯 창업과 폐업의 숫자는 아직도 높은 고지에 포진되어 있어요 그런데 예비 창업자들이 10명 중 7명이..
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카페 창업 장비 실제 가격은??????카페창업/카페창업 깨알팁 2020. 5. 5. 23:27
"카페의 핵심인 장비들의 실체" 카페 창업을 생각하시는 분들 중에 인테리어는 발품 팔아서 내 스타일대로 맞추면 되는데 카페 장비는 뭐가 좋은 거지??? 무조건 제일 좋은걸 사야 하나?? 금액이 ㄷㄷㄷㄷ~~ 여기서부터 딱하고 막히는 부분들이 많으셨을 거예요^^ 제가 오늘 어떤 장비를 선택하면 무난하고 가격대가 어떻게 형성이 되어있는지 이야기해드릴게요! 물론, 업체들 입장도 있으니 몇 년 전 가격으로 이야기해볼게요 *큰 차이는 없을 거예요ㅋㅋㅋ 1. 에스프레소 머신 에스프레소 머신에 지출하는 비용이 카페 장비의 반 가까이 차지하는 부분이에요 그만큼 중요하죠^^ 그런데 금액차이가 회사별로 상당히 납니다. 일반인들도 한 번쯤은 봤을법한 라마르 초코는 가격대가 천 중반에서 3천 가까이 올라갑니다. 라마만 있으면 ..
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장사가 잘되는 카페의 특징!!카페창업/카페창업 깨알팁 2020. 5. 5. 08:38
"장사가 잘되는 카페 특징????" 장사가 잘되는 카페는 어떤 특징을 가지고 있을까?? 라는 생각을 할 겸 네이버에서 검색을 해서 발견한 블로그..... https://blog.naver.com/nams1004/221551293957 장사가 잘되는 카페의 특징(경험) 장사가 잘 되는 카페의 특징은 다음과 같습니다. 실제 경험한 내용들 입니다. 1. 자리가 좋습니다. 상권이 ... blog.naver.com 그것도 경험이라고 적어놓으셨길래 관심을 가지고 읽기 시작하였습니다. 1. 자리 타령.... 당연한 소릴 하고 있네!!라고 생각이 들기 시작했어요 2. 사업주가 장비 전문가?? 아~~~ 이분 장비 팔아먹는구나~ 라는 확신이 들던 찰나.... 3. 커피는 좋은 거 사용?? 내용은 커피의 대해서 1도 모르는..
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저가 커피프랜차이즈 운영하면서 빌딩사고 집사신분 손!!!카페창업/카페창업 깨알팁 2020. 4. 21. 18:01
"저가 커피의 기본 원리는 노동력 착취이다" 요즘 들어 대학가나 골목 상권에서 저가 커피 프랜차이즈가 계속적으로 늘어나고 있는 것을 보게 됩니다. 커피 한 잔에 1,000원 또는 1,500원.... 이거 원가+유틸리티비+인건비등등 포함이 되면 남는 구조인가??? 은퇴한 분들이나 창업을 꿈꾸는 분들이 쉽게 대박 아이템이라고 착각을 일으키는 저가 커피 시장의 비판적인 생각을 말해볼게요 프랜차이즈사가 첫 번째 작업은 매장에 손님들로 바글바글 거리는 모습 연출이 시작입니다. 여기서 사람을 끌어모을 수 있는 매력이 뭔가??? 일반적인 컨텐츠를 가지고 스타벅스를 넘어설 수 없으니 그들이 할 필요가 없는 가격을 가지고 장난치는 거예요. 남아야 이익 아닌가요??? 본사 입장에서는 사람이 몰려서 장사가 잘 되어 보이는 ..