순환식 추출
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사이폰 추출 (순환식 추출)커피이야기/커피 지식 2020. 4. 4. 12:49
사이폰 추출기의 구성요소에는 상부 플라스크, 중앙 여과판, 하부 플라스크, 그리고 가열 램프가 있습니다. 준비 1.상부 플라스크에 여과판을 설치하여 줍니다. 2. 분쉐도는 에스프레소 분쇄도보다는 조금 더 굵게(0.5~0.6ml) 하시고 커피를 10g 정도 상부 플라스크에 넣습니다.2020/03/11 - [커피이야기/커피 지식] - 분쇄도 조절분쇄도 조절앞선 포스팅에서 언급했던 원두 고르기 https://cafepraha.tistory.com/entry/%EC%9B%90%EB%91%90-%EA%B3%A0%EB%A5%B4%EA%B8%B0 원두 고르기 아무리 좋은 생두를 사용한 원두라도 로스터의 역량이 부족하다면, 커..cafepraha.tistory.com3. 하부 플라스크에 정수물 150ml 정도를 넣고 ..