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커피의 유통구조커피이야기/커피 지식 2020. 5. 16. 11:13
요즘 스페셜리티 커피 전문점에 가면 로스팅한다고 하는 가게 가면 본인이 직접 수입한다고 대답을 하시는 분이 많습니다. 몇몇 분들이야 그럴 수도 있지만, 제 기준에 있어서는 대한민국에 1~2% 될까요? 오늘 그분들 제 포스팅을 보고 반성하셨으면 합니다. 제가 커피유통구조를 제대로 알려 드릴게요. 얼마 전 커피숍을 갔더니 커피가 맛있어서 물어보니 본인이 직접 수입한다는 겁니다. 그 뒤로 아무것도 안 물어보고 그냥 커피만 마시고 왔습니다. 커피 수입자가 되면 맛집? 소비자에게 전문성을 어필하기 위해 수입한다고 이야기하신 것 같은데, 그건 커피를 잘 모르는 사람에게 거짓 정보를 말해 혼란을 줄 수도 있고, 진짜 수입자를 사칭하고 다니는 행위입니다. 1. 농장은 정말 말 그대로 농민을 뜻합니다. 커피 열매를 수확..