저가프랜차이즈
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저가 커피프랜차이즈 운영하면서 빌딩사고 집사신분 손!!!카페창업/카페창업 깨알팁 2020. 4. 21. 18:01
"저가 커피의 기본 원리는 노동력 착취이다" 요즘 들어 대학가나 골목 상권에서 저가 커피 프랜차이즈가 계속적으로 늘어나고 있는 것을 보게 됩니다. 커피 한 잔에 1,000원 또는 1,500원.... 이거 원가+유틸리티비+인건비등등 포함이 되면 남는 구조인가??? 은퇴한 분들이나 창업을 꿈꾸는 분들이 쉽게 대박 아이템이라고 착각을 일으키는 저가 커피 시장의 비판적인 생각을 말해볼게요 프랜차이즈사가 첫 번째 작업은 매장에 손님들로 바글바글 거리는 모습 연출이 시작입니다. 여기서 사람을 끌어모을 수 있는 매력이 뭔가??? 일반적인 컨텐츠를 가지고 스타벅스를 넘어설 수 없으니 그들이 할 필요가 없는 가격을 가지고 장난치는 거예요. 남아야 이익 아닌가요??? 본사 입장에서는 사람이 몰려서 장사가 잘 되어 보이는 ..