중앙동카페
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부산 중앙동 핸드드립 전문점 바우노바 백산카페이야기/부산카페 2020. 4. 30. 00:14
오늘도 바쁜 하루 보내느라 고생하셨습니다. 저도 아침부터 수업참여 부터 여러 건의 미팅을 하고 나니 집으로 가는 발걸음이 무겁습니다. 그래서 오랜만에 맛있는 커피집에서 힐링하기 위해 바우노바 백산을 다녀왔습니다. 바우노바 백산의 주인장 공대표님은 개인적으로는 28년 지기이고, 커피 업력만 15년 정도 되는 친구이자 커피선생님 같은 마음이 따뜻한 사람입니다. 저희가 커피 컨설팅과 원두 제조에 주력을 둔 업체라면, 공대표님은 대학교에 출강하며, 좋은 인재양성에 힘을 쏟은 분입니다. 개인적인 이야기는 여기까지 하고 바우노바 백산의 커피에 대해 알아볼까요? 바우노바 백산은 핸드드립 전문점이라 일반적인 에스프레소 기반의 음료는 찾을 수 없습니다. 또한, 테이크 아웃 판매도 안하고 있기 때문에 시간적 여유가 있고,..
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부산 중앙동 브릭스 7 (더치커피 달인)카페이야기/부산카페 2020. 4. 15. 11:40
오늘 소개해 드릴 가게는 부산 더치커피 달인이 운영하는 브릭스7입니다. 워낙 고정 고객도 많고 유명한 곳이라 소개의 의미가 있겠냐 싶지만 ...ㅎㅎ 평소에는 제가 더치커피를 내려서 마시지만 브릭스7 박수언 사장님 만큼은 아니라서 택배로 시켜서 자주 마셔요. 한번 맛보면 끊을 수 없는 마약과 같다는ㅎㅎ 전국에 더치커피, 콜드브루 맛집이라 해서 여기저기 많이 마셔봤지만 여기만큼 큰 임팩트를 준 가게는 없었어요. 오랜만에 사장 형님 인사도 하고 더치커피도 구입하기 위해 중앙동으로 ^^ 카페도 같이 운영하고 계시지만, 커피 판매는 큰 관심이 없으시네요. 역시 확실한 아이템이 있는 가게는 다르다는 1시부터 더치 내리셔야 한다고 하셔서 오전 중에 구입하러 갔습니다. 오랜만에 만나 이것저것 안부도 묻고 코로나 때문에..