카페 프라하
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티 센트레 오브 스톡홀롬 Tea centre of Stockholm차이야기/홍차 지식 2012. 1. 10. 22:28
블랜딩 홍차를 이야기 할때 절대 빠질 수 없는 브랜드가 티 센트레 오브 스톡홀롬 입니다. 홍차로는 생소한 스웨덴이지만, 블랜딩 홍차의 왕이라 할 수 있는 베르노 마리우스의 등장으로 티 센트레 오브 스톡홀롬은 세계적인 브랜드로 성장하게 됩니다. 특히, 기존의 클래식 홍차에 조금씩 실증을 느껴 가는 분들 혹은 홍차를 처음 접하는 분들께는 전 항상 얼그레이 스페샬을 추천합니다. 좋은 향과 맛의 밸런스가 완벽에 가까운 홍차가 바로 티 센트레 오브 스톡홀롬의 홍차 입니다. 팁: 아이스티 강추 밀크티도 좋아요^^
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니더버그 카베르네 쇼비뇽 2008 Nederburg Cabernet Sauvignon 2008와인이야기/와인 마셔보기 2012. 1. 4. 22:25
종류 레드와인 생산국 남아공 (South Africa) 생산지 Cape Peninsula 제조사 니더버그 당도 드라이와인 용도 테이블와인 품종 Cabernet Sauvignon100% 빈티지 2008 도수 14.5% 온도 16~18℃ 마리아주: 구운야채, 육류, 치즈, 소시지 테이스팅 노트 진한 레드색을 띄고, 민트, 시가박스, 블랙커턴트 카시스, 초콜랫과 모카향이 나며, 오크 느낌과 단단 하지만 유연한 탄닌이 균형을 이룬 블랙베리와 건포도 맛이 느껴지는 와인이다 내 의견 디켄딩의 중요성을 다신한번 일깨워준 와인이다. 잔에 와인을 따라놓고 향기를 맡으면, 뭔가 단단한 것이 와인의 본질을 막고 있는듯한 느낌이 크다. 그렇게 몇분간 잔을 흔들고 나니, 조금씩 새콤 달콤한 향기가 피워오르기 시작한다. 기다려지..