1인카페
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1인카페를 하면 안되는 이유?카페창업/카페창업 미디어 2020. 6. 4. 00:19
www.youtube.com/watch?v=gHfTz4KirTU&list=PLTyez6nApDONndkGd9YcQijZcRJr6ilad&index=32&t=0s 오늘 미팅하다가 또 욱하는 날이 왔네요. 기본적으로 카페의 플랫폼이나 정의가 서있지 않는 분들은 컨설팅 그만 하셨으면 합니다. 기준 없이 그냥 이야기하시고 나니 거기에 대해 다시 설명드리고 이해시키기 너무 힘드네요. 저는 오늘 처음 본 영상인데 유투브에서는 구독자도 많고 유명한 분이더군요. 이분의 1인 카페 정의는 이렇습니다 "나는 혼자 할 수 있다는 금액만 벌겠다는 말밖에 더 됩니까?" 하 ~~ 한숨만 나옵니다. 이미 접근부터가 그냥 단순 장사로 가고 있다고 느껴 지시죠. 이런 1차원적인 접근방법은 이제 그만하셨으면 합니다. 저희가 카페 창업에..
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1인 카페 창업 ^^카페창업/카페창업 예시 2020. 5. 19. 22:11
구독자님의 메일에 응답할 시간입니다. 1인 카페 창업을 하고 싶은데, 어디서부터 준비해야 할지? 메뉴 구성은 어떻게 해야 할지? 여러 질문들이 많으신데 순서대로 한 번씩 알아볼게요. 1인 카페 창업을 위해서는 사람 손이 많이 가는 요소들부터 제거해야 합니다. 그러기 위해서는 매장 안 테이블을 최소화하고 동선을 줄여 한걸음이라도 덜 움직이는 공간 구조를 생각하셔야 합니다. 작은 공간에 테이블이 적은 구조 대충 감이 오시죠 ㅎㅎ 테이크 아웃 전문매장입니다. 예전 포스팅 중에 고객과 친구가 되어라는 말 기억하시나요? 2020/05/10 - [커피이야기/카페창업] - 카페창업 ( 콘텐츠 플랫폼) 카페창업 ( 콘텐츠 플랫폼) 카페 창업을 위한 공간과 카페에 대한 플랫폼 정리가 되셨다면, 이번 포스팅에서는 콘텐츠 ..