로스터리카페
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서울 논현동 이디야 커피랩카페이야기/서울카페 2020. 7. 12. 10:02
이디야라고 하면 가성비 좋은 프랜차이즈로 잘 알려져 있는데요. 이디야 랩은 기존의 이디야의 이미지와는 다른 방향성을 가지고 만든 매장입니다. 몇년전 유행하던 대형 로스터리 카페 스타일로 기존의 이디야 보다는 조금 더 고급스러운 느낌을 대중들에게 알리기 위해 만든 매장입니다. 일단 발렛파킹하고 이디야 내부로 들어 가봤습니다. 입구 오른쪽에 프로밧 120킬로 엔틱 로스터기가 딱 자리 잡고 있네요 멋집니다. 그리고 진열된 수많은 MD 상품들이 있고 안쪽에는 베이커리도 있습니다. 큰 공간에 할 수 있는 건 다 했네요^^ MD상품들이 큰 매출로 이어지기는 힘들겠지만 ㅎㅎ 지금까지 이디야 텀블러 들고 나니는 사람은 본 적이 없습니다. 아무래도 브랜드 자체가 저가라는 이미지가 강해 사람들이 꺼려하는 게 아닐까 싶습니..
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추억의 공장형 카페 한국커피 팩토리670카페이야기/경기도카페 2020. 5. 28. 01:14
최근 업무가 너무 바빠 갈려고 마음먹은 카페도 못 가고 있네요 ㅜㅜ 그래서 추억을 소환해서 카페를 소개해 볼까 합니다. 요즘은 공장형 로스터리 카페가 많아졌지만, 6년 전만 하더라도 한국 커피는 커피 마니아들 사이에서는 독보적인 존재였습니다. 커피업계에서도 한국 커피, 가비양, 양미라 커피 이 3곳은 형제 기업으로 유명한 곳이 기도 하고요. 그중에서도 가장 규모가 큰 곳은 한국 커피입니다. 요즘은 저희를 포함해 대용량 프로밧 로스터기가 여러 군데 생겼지만, 최초의 대용량 프로밧 로스터기를 사용한 곳은 한국 커피입니다. 타 업체들이 직화식과 열풍식으로 대량화 생산을 할 때 한국 커피만은 반열풍식으로 대량생산을 한 거죠. 일단, 같은 용량의 로스터기의 가격적 차이도 3배 이상 나고, 로스팅의 대류 현상을 완..
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마장동 인더매스 (In the Mass)카페이야기/서울카페 2020. 5. 23. 21:43
어제 중요한 미팅을 마치고 오늘은 저희 회사 가족들이랑 마장동에서 점심식사 약속이 있어 오전부터 마장동에서 미팅을 하고 여유시간이 남아 찾은 인더매스 입니다. 사실 여기서 미팅하고 싶었는데 9시 반 미팅인데 11시 오픈이라 급하게 미팅 장소를 바꾸었습니다. 다행히 미팅이 일찍 끝나 전부터 가보고 싶었던 인더매스로 ^^ 인더매스는 카페, 베이커리, 로스터리를 운영하고 있습니다. 건물 외부는 지저분한 창고이지만, 내부는 모던한 화이트로 너무 이쁜 가게입니다. 인더매스카페도 도시재생형 카페라 할 수 있습니다. 도심 내의 옛 공간을 잘 살려 트렌디한 공간으로 만들었어요. 여기 공간 중에 가장 마음에 들었던 건 화이톤 내부와 너무나도 잘 어울리는 바닥 소재입니다. 일반 노출 콘크리트랑은 다른 너무 이쁜 소재예요...
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옥수동- 빈플래토카페이야기/서울카페 2020. 5. 21. 17:50
"지하에 숨어있는 작은 유럽 옥수동- 빈플래토" 옥수동에서 보기 힘든 로스팅 카페- 빈플래토 한가한 오후..어슬렁 찾게 된 빈플래토 입니다. 이곳은 저번에 포스팅했던 소확행 카페와 이웃관계??입니다. 2020/04/20 - [카페이야기/서울카페] - 옥수역- 카페 소확행 옥수역- 카페 소확행 "소소하지만 확실한 행복 옥수역-카페 소확행" 소소하지만 확실한 행복- 카페 소확행 집 앞 카페가 나란히 붙어 있는 곳이 있어요 예전부터 무슨 원수를 졌는지 딱 붙어있는 카페를 만들까??? 그� cafepraha.tistory.com 식물이 많다 보니 삭막한 지하철 역사 콘크리트 밑이 아닌 외곽 지역에 있는 운치 있는 곳에 위치한 카페처럼 느껴졌어요 안쪽도 식물들이 즐비해있는 것이 보이시나요?^^ 평일이라 그런지 손..
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충북음성- 루나커피[LUNA]카페이야기/충청도카페 2020. 4. 13. 00:16
"충청북도 음성 재야 고수 루나 커피[LUNA]" 충북 음성 맹동면 정말 깊은 곳에 있다. 너무 커피가 마려워 어렵게 찾아낸 루나 커피[LUNA] 흔히 시골에 가면 볼 수 있는 식당 옆 카페라 기대를 바닥에 내려놓고 들어갔어요 내부는 상당히 깔끔하죠... 흔히 요즘 트렌드에 맞게 개성은 보이지는 않지만 음성에도 이런 카페가 있다니... 사장님 혼자서 카페를 운영을.... '어???' 옆에 로스터기도 있네요..... 설마 설마 했어요... 바닥에 있던 기대가 살살 차오르고 있었습니다 거기다 싱글 오리진은[태환] 블랜딩은 [JOPER] 로스터기에 하고 있다고 하시네요^^ (조퍼는 앞뒤 주물 로스터기로 유명) 원두도 숙성을 하고 계시는듯 보였어요.....오 내 취향인디 ㅠㅠ 예사롭지 않았어요. 로스터기가 좋고..
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잠원동- 킹콩커피[KingKong]카페이야기/서울카페 2020. 4. 1. 00:19
"인근 주민들 사이에서 인기가 높은 잠원동-킹콩 커피[KingKong]" 좁디좁은 로스터리 카페 잠원동 킹콩 커피를 가보았습니다. 잠원동 대림상가 1층에 위치해 있으며 테이크아웃이 편한 자리 배치 구조를 가지고 있어요^^ 사진으로 보셔도 작아 보이지요. 로스터리 카페답게 온갖 로스팅된 원두도 팔고 있어요 이런 느낌...... 전혀 낯설지가 않아요....... 예전에 전광수카페가 이런 느낌이었나??? 너저분하게 땅바닥에 생두 포대 깔아놓고 ㅋㅋ 아시다시피 제가 선호하는 인테리어는 아니에요 여기도, 코로나는 딴 나라 이야기 같았어요 밖에는 쉴 새 없이 테이크아웃을 위한 주차 행렬이 이어지고요 도보로 오는 손님들도 끊임없이 들어오시더라고요 장비들은 Soso 한데 커피맛이.......... 음... 저 로스터기..
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부산 청사포 로스터리 디아트카페이야기/부산카페 2020. 3. 27. 18:24
봄비가 가랑비처럼 내리는 오늘 11시까지 클라이언트들과 통화 다하고 집안에서 답답해하는 가족들과 송정에서 청사포까지 그린레일웨이로 하이킹하고 왔습니다. 파도 소리 들어가며 딸내미 장난도 받아주고 코로나로 인해 일은 많이 줄었지만 가족과 보내는 소중한 시간이 많이 늘어서 기쁘네요 ^^ 그리고 도착한 오늘의 목적지 청사포 디아트 입니다. 예전에는 자주 가던 곳이었는데 우리집 공주가 너무 어릴 때 가니 다른 손님들께 미안해서 자주 방문하지 못했습니다. 사실 디아트 강경호 사장님 같은 경우는 부산 로스터리 카페 1세대로 로스팅과 핸드드립으로 부산 카페문화의 모멘텀을 만드신 대단한 분입니다. 이런 분이 계셨기에 지금의 모모스나 커피공장 같은 색깔 있는 브랜드가 생겼다 해도 과언이 아닙니다. 이 건물 사셨나? 다음..