보이생차
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도대체 보이차가 무엇인가요??차이야기/보이차 지식 2020. 5. 2. 17:37
"보이차가 무엇인지? 알고 마시는 사람이 몇 있을까요?^^" 흔히, 보이차는 중국에서 나는 차 종류의 하나이지 않나?? 이 정도로 알고 있는 분들이 대부분입니다. 비싸다, 좋은 것을 마시기 어렵다, 몸에 좋다(다이어트) 중국인들은 대부분 마시고 있는 차다...... 이렇게 알고 계시는 분들이 많을 거예요 허나, 대부분의 중국인들도 보이차를 쉽게 접해보지도 못하고 동북쪽은 이름만 들었지 직접 보지 못했던 사람들도 많습니다. 중국인들도 잘 모르는 보이차를 한국에서 마실려니 어려울 수밖에 없습니다. 거기다 중국 공산당이 정한 보이차 원로 장인들이 숙차가 좋다는 등 정부의 눈치를 보면서 보이차 교육을 하고 있으니 더욱 보이차 정보들이 뒤죽박죽입니다. *이 부분은 정치적인 면도 있기 때문에 이야기하기 시작하면 하..
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보이차를 왜 마시는지 알고 마시자!!!차이야기/보이차 지식 2020. 5. 1. 22:11
"사람들이 왜 비싼돈을 주고 보이차를 즐기는가?" 이번 포스팅은 작년에 제가 공부했던 보이차의 효능에 대해서 집중집중 하겠습니다. 1.중국인들은 퀘르세틴Quercitrin이라는 항산화 물질이 있는 양파와 더불어 카데킨이라는 항산화 물질이 많은 차의 섭취량이 많기 때문에 기름진 음식을 많이 먹는데도 날씬한 몸매를 유지하고 있어요!! 특히 심혈관 질환에 잘 걸리지 않는다는 사실을 지칭하는 라는 말이 있을 정도니 중국에서 생산되는 명차들중에 최고라고 지칭되는 보이차에는 우리 건강에 유익한 성분들이 많이 함유되어 있습니다 2.다이어트 효과 보이차에 다량 포함되어 있는 카테킨이라는 폴리페놀 성분이 지방 분해 효소의 작용을 강화해 다이어트에 효과적입니다. 또한 보이차는 대장에 효과적으로 작용하여 변비에도 탁월한 효..
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보이숙차가 몸에 해롭나요????차이야기/보이차 지식 2020. 4. 27. 21:52
"퇴비를 만드는 과정과 비슷한 보이숙차" 오늘은 보이생차와는 다른 보이숙차에 대해 끄적끄적^^ 우선 보이생차의 만드는 순서들 기억하시죠?? 새순을 따서→가만히 놔둡니다 →적절히 덖어줌→비비기→햇빛에말리기→ 모양 만들기→보관 잘하기 그럼, 보이숙차는 어떤 과정일까요?? 위 순서를 보시면 '햇빛에 말리기' 이 작업이 여간 어려운 작업이 아닙니다. 매일 일조량이 다르니 숙련된 장인의 경험에 의해 햇빛에 말리기 작업이 이루어지고 있습니다. 장인들의 스킬에 따라 맛도 천자 만별 나는 경우도 있습니다. 그런데, 숙차는 이 과정을 생략 속성으로 숙성시키는 과정인 '악퇴'가 추가됩니다. 비비기까지는 같으나 그다음이 바로 악퇴입니다. 악퇴란??? 비비기한 보이차에다가 적당량의 물을 적셔줍니다. 그리고 위에 비닐천?? 을..
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어떤 보이차를 마셔야 몸에서 좋은 반응이 나올까요???차이야기/보이차 지식 2020. 4. 26. 23:40
"진정한 고수차와 어울리는 단어= 야생 고차수 봄 새순 생차" 보이차 3번째 시간입니다^^ 오늘도 여전히 좋은 보이차가 뭘까???에 집중해서 글을 끄적끄적~~ 저번 포스팅에서 이야기 했던 생차에 대해서 조금 더 이야기해볼게요 2020/04/15 - [차이야기/보이차 지식] - 교대역 - 천 사랑방 교대역 - 천 사랑방 "차의 제왕 Puer tea 교대역-천 사랑방" 교대역 6번 출구 법원 방향으로 올라가다 보면 건물 속에 숨어있는 보이차 카페- 천 사랑방 흔히들 사랑방.... 무슨 방... 하면 어르신들 생각이 나죠 옛날 시골 다방이라.. cafepraha.tistory.com 생차가 어떻게 만들어지는지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 보이생차 만드는 순서를 쉽게 풀이하면 새순을 따서→가만히 놔둡니다 적..