부산 기장 메르데쿠르

 멀리서 지인이 오셔서 죽성 근처에서 장어구이 먹고 느끼한 입을 헹구기 위해 대변항 가는 해안로에 위치한 메르데쿠르를 방문했습니다.

아래쪽 로쏘 커피는 자주 갔는데, 여기는 오늘 첫 방문 어떤 곳일지 궁금합니다^^

일단 주문부터 해야 겠죠... 아메리카노 4잔 한잔만 롱블랙으로

리스트레또로 부탁했는데 할 줄 모른다고 하시네요 아쉽지만 에쏘로 롱블랙ㅜㅜ

음료가 나오는 동안 시간이 남아서 가게를 살펴봅니다.

케이크도 있지만 너무 많이 먹고 와서 패스~~

빵도 여러 종류가 있는데 서울에서 핫했었던 빵들 별 특별한 거 없으니 패스~~

그냥 커피나 마시다 가야겠네요... 비가 내리지만 파도가 커서 바다 멍 때리기 좋은 날

지인들과 이야기 나누다가 바다 멍 때리기를 반복 커피가 나왔네요^^

커피맛은 그냥 보통보다 못한 편... ㅜㅜ 여기도 바다 뷰 맛집인 걸로

마시고 나니 계속 입이 텁텁해요... 분쇄도 및 밀도 조절이 잘 안되어 있어요.

식고나도 단맛이 좋은 거 보니 생두는 좋은 거 쓰고 있고

첫맛에 잡내가 조금 있는데 1차 펍핑 전까지 열 조절 실패

2020/03/12 - [커피이야기/커피 지식] - 밀도 조절 (탬핑)

밀도 조절 (탬핑)

2020/03/11 - [커피이야기/커피 지식] - 분쇄도 조절

분쇄도 조절

여기 사장님 왜 카페 하실까요?

항상 하는 이야기지만 결론은 부동산입니다.

좁은 해안로뒤쪽 웨이브 온 비슷한 입체건물 지어놓고

손님 많이 모이면 그걸로 부동산 지가 상승!!!

빵은 안먹어 봐서 잘 몰라요~~

뭐 더 이상 커피맛 논할 가치 없고 그냥 바다 뷰나 보러 오실 거면 한번 가보는 걸로^^