와인이야기
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떼루뇨 까르미네르 블록27 Terrunyo Carmenere Block27와인이야기/와인 마셔보기 2012. 1. 17. 19:19
종류 레드와인 생산국 칠레 (Chile) 생산지 Central Valley, Rapel Valley, Colchagua Valley 제조사 콘 차이 토로 당도 드라이와인 용도 테이블와인 품종 Carmenere85%, Carbernet Sauvignon5%, Cabernet Franc5%, Petit Verdot5% 빈티지 2007 도수 14.5% 온도 16~18℃ 마리아주: 피자, 중화요리, 퓨전요리, 통닭,불고기 테이스팅 노트 보라빛에 가까ㅓ운 진한 레드 컬러와 스파이시한 향신료의 기운이 잘 익은 붉은 과일류의 향이 잘 어우러지고, 새콤한 초콜릿, 매끈한 탄닌, 풍부한 보디감, 강렬한 피니쉬!!! 100% 핸드픽으로 만들어 졌고 플랜치 오크통에서 17개월간 숙성 되었다. (90%New, 10%Old) ..
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엠. 샤부띠에, 라 시부아즈 레드 M. Chapoutier, La Ciboise Red와인이야기/와인 마셔보기 2012. 1. 9. 20:53
종류 레드와인 생산국 프랑스 (France) 생산지 Rhone 제조사 엠. 샤부띠에 당도 드라이와인 용도 테이블와인 품종 Grenache60% Syrah30% Mourverdre 10% 빈티지 2009 도수 13% 온도 14~16℃ 마리아주: 육류, 파스타, 샌드위치 테이스팅 노트 아름다운 루비 빛. 체리 등의 붉은 열매와 스파이시한 후추의 아로마를 느낄 수 있다. 부드러운 탄닌으로 인한 마시기 편한 것이 장점이다. 12개월 간 숙성 후 출시된다 나의 의견 전체적으로 엄청 가벼운 와인이다. 아무리 혀를 굴려봐도 바디감이 잘 느껴지지 않았다. 가격도 부담이 없다. 하지만, 와인의 빛깔은 밝은 루비 빛이 아름다운 와인이다. 이 와인은 편한 사람들과 부담없이 즐기고, 와인의 기분을 내고 싶을때 추천하고 싶은 ..
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니더버그 카베르네 쇼비뇽 2008 Nederburg Cabernet Sauvignon 2008와인이야기/와인 마셔보기 2012. 1. 4. 22:25
종류 레드와인 생산국 남아공 (South Africa) 생산지 Cape Peninsula 제조사 니더버그 당도 드라이와인 용도 테이블와인 품종 Cabernet Sauvignon100% 빈티지 2008 도수 14.5% 온도 16~18℃ 마리아주: 구운야채, 육류, 치즈, 소시지 테이스팅 노트 진한 레드색을 띄고, 민트, 시가박스, 블랙커턴트 카시스, 초콜랫과 모카향이 나며, 오크 느낌과 단단 하지만 유연한 탄닌이 균형을 이룬 블랙베리와 건포도 맛이 느껴지는 와인이다 내 의견 디켄딩의 중요성을 다신한번 일깨워준 와인이다. 잔에 와인을 따라놓고 향기를 맡으면, 뭔가 단단한 것이 와인의 본질을 막고 있는듯한 느낌이 크다. 그렇게 몇분간 잔을 흔들고 나니, 조금씩 새콤 달콤한 향기가 피워오르기 시작한다. 기다려지..
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킬리카눈 GSM 메들리 Kilikanoon the medley GSM와인이야기/와인 마셔보기 2012. 1. 2. 13:33
종류 레드와인 생산국 호주 (Australia) 생산지 바로사 벨리(Barossa valley), 클레어 밸리(Clare valley) 제조사 kilikanoon 당도 드라이와인 용도 테이블와인 품종 Shiraz40%, Grenache50%, Moirvedre 10% 빈티지 2007 도수 15% 온도 17~19℃ 마리아쥬: 통닭, 바베규, 각종육류,치즈, 피자, 테이스팅 노트 그르나슈, 쉬라즈, 무메드레 세품종을 블렌딩하여 머진 밸런스와 인상적인 풍미를 지니 와인이다. 진홍색을 띠고 있으며, 달콤한 체리와 스파이시한 자두의 풍미에 오크향이 잘 어울러져 있으며, 부드러운 탄닌이 인상적인 뛰어난 질감과 구조를 지니며, 긴 피니쉬를 맛볼 수 있다. 또한, 복합미와 지속성을 높이기 위해 프랑스산과 미국산 오크..
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트라피체 이스카이 Trapiche Iscay와인이야기/와인 마셔보기 2011. 12. 31. 17:42
종류 레드와인 생산국 아르헨티나 (Argentina) 생산지 멘도사 (Mendoza) 제조사 트라피체 당도 드라이와인 용도 테이블와인 품종 Malbec Merlot 빈티지 2007 도수 14.5% 온도 17~19℃ 마리아주: 각종육류, 스테이크, 치즈 테이스팅 노트 짙은 송로향의 아로마, 흙내와 초코렛 부케향이 느껴지며 팔레트안에 머무는 벨벳의 느낌과 함께 짙은 탄닌을 느낄수 있다. 두명의 세계적인 와인메이커 미셸 롤랑과 다니엘 피에 의해 탄생된 트라피체 이스카이는 최고 품질의 말백과 메를로를 반반씩 블렌딩해 만들어진 아르헨티나의 대표적인 프리미엄 와인이다.20kg 바구니에 손으로 수확 후 좋은 포도송이만을 골라 25 일간 약 23-25°C에서 2개의 품종을 별도로 발효하고, 숙성 시킨 후 18개월 간의..