국가별 생두 분류 기준 (원두명칭구조)

나라별로 생두를 분류하는 기준이 다른데, 그걸로 다시 한번 정리하여 보겠습니다.

 

결점두수로 분류
국 가	등 급	상호명 (지역명)
브 라 질	NY No.2 ~ No.6	Santos, Cerrado
에티오피아	Grade 1 ~ Grade 8	Yirgaceffe. Sidamo, Harra
인도네시아	Grade 1 ~ Grade 8	Mandheling, Gayo M.T.

2020/04/25 - [커피이야기/생두정보] - 뉴욕 분류법 (결점두 개수에 의한 분류)

뉴욕 분류법 (결점두 개수에 의한 분류)

크기 (스크린 사이즈)
국 가	등 급	상호명 (지역명)
케 냐	AAA, AA, AB	Othaya, Kirinyaga
콜롬비아	Supremo,  Excelso	Medelin, Narino, Huila
탄자니아	AA, A, B	Kilimanjaro

2020/04/26 - [커피이야기/생두정보] - 생두의 크기로 분류

생두의 크기로 분류

생 산 고 도
국 가	등 급	상호명 (지역명)
코스타리카	SHB, HB	Tarrazu
과테말라	SHB, HB, SH	Antigua
멕시코	SHG	Oaxaca

2020/03/18 - [커피이야기/생두정보] - 생산지 고도 분류

생산지 고도 분류

이외에도 등급을 분류하는 방법이지만 이것을 기본 토대로 변형시킨 겁니다.

이제 어느 카페 가서 국가명 + 등급 + 지역

이라는 것을 알고 드실 수 있죠?? 유익하셨으면 좋겠습니다.

 

메일 주소를 알려드렸더니 질문을 하시는 분들이 많아 너무 감사합니다.

빠른 답변을 해 드리고 싶으나, 1일 1포스팅을 할 테니 조금만 기다려 주세요^^