커피의 역사

 커피는 6세기경 아프리카 고원에서 인류에게 전해졌다고 합니다. 에티오피아의 양치기 소년 칼디가 염소들이 커피체리를 먹으면 흥분되는 것을 발견하고, 본인도 먹어보고 흥분되는 것을 느껴 이슬람 사원으로 가져가 전파되었다는 설이 있습니다. 초기의 커피는 발효하여 술로 사용되기도 하고 구급약이나 비상식량으로 쓰이기 도 했다고 합니다.

 

 11세기에 아프리카에서 알라비아 예멘으로 전파되어 최초의 커피 재배가 시작되었다고 합니다. 그 후 커피는 아랍권을 중심으로 커피 문화가 발전하다가 오스만 투르크 시대에 유럽으로 전파되기 시작하였고, 17세기에 옥스퍼드와 베니스에서 최초의 커피 하우스가 만들어졌습니다. 이후 교황 클레멘트 8세가 기독교 음료로 선포하여 커피 문화는 급속도로 확산되었고, 미국에서는 독립운동의 일환으롤 홍차 대신 커피 마시기를 권하였습니다.

 

 18세기부터는 아프리카 뿐 아니라 브라질에서 대규모 재배가 시작되기 시작하였고 1895년 대한민국에서는 아관파천 시 고종 황제께서 커피(가베)를 마시기 시작하였다고 합니다. 해방 후, 우리나라에서는 인스턴트커피가 주를 이루다가 1998년 신촌 이화여대 앞 스타벅스 1호점이 생기면서 본격적인 커피 문화가 시작되었습니다.

커피 애호가로 유명한 분들중에는 요한 세바스찬 바흐 (커피 칸타타 작곡), 루그비히 베토벤(커피 추출기로 직접 만들어 먹었다고 전해짐), 프란츠 카프카(케슬), 임마누엘 칸트, 브람스, 어네스트 헤밍웨이 등 창작을 하는 분들께는 꼭 필수 아이템이었다고 합니다