카페이야기/부산카페
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부산 기장 JM커피 로스터즈 진화하다!!카페이야기/부산카페 2020. 4. 13. 11:40
제가 JM을 처음 방문했던 게 6~7년 전쯤으로 기억합니다. 그 이후로 몇 번 가기는 했지만, 맛에 큰 감흥을 느끼지 못해 자주 가지 않게 되더라고요. 그리고 여기 회사가 추구하던 방향이 커피의 고급화보다는 저품질의 대중화를 지향하고 있어서 그리 좋아하지 않던 브랜드였습니다. 여러분이 잘 아시는 컴포즈 커피, 1+1, 1리터 커피 등등 지방 특수 상권에서 선전하는 저가 커피가 JM의 주력 브랜드입니다. 부산에 제대로 된 공장형 카페의 시작도 JM입니다. 처음에는 선전했지만 프리미엄 시장에서는 고전을 면치 못했고 기존 카페들과 큰 차별화를 주지 못했습니다. 그런데, 최근 커피업에 종사하는 지인들로부터 JM이 맛있어졌다는 소식을 접하고 과연?이라는 의문과 함께 방문해 봤습니다. 일단 커피 주문부터 하겠습니다..
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부산 기장 메르데쿠르카페이야기/부산카페 2020. 4. 12. 17:03
멀리서 지인이 오셔서 죽성 근처에서 장어구이 먹고 느끼한 입을 헹구기 위해 대변항 가는 해안로에 위치한 메르데쿠르를 방문했습니다. 아래쪽 로쏘 커피는 자주 갔는데, 여기는 오늘 첫 방문 어떤 곳일지 궁금합니다^^ 일단 주문부터 해야 겠죠... 아메리카노 4잔 한잔만 롱블랙으로 리스트레또로 부탁했는데 할 줄 모른다고 하시네요 아쉽지만 에쏘로 롱블랙ㅜㅜ 음료가 나오는 동안 시간이 남아서 가게를 살펴봅니다. 케이크도 있지만 너무 많이 먹고 와서 패스~~ 빵도 여러 종류가 있는데 서울에서 핫했었던 빵들 별 특별한 거 없으니 패스~~ 그냥 커피나 마시다 가야겠네요... 비가 내리지만 파도가 커서 바다 멍 때리기 좋은 날 지인들과 이야기 나누다가 바다 멍 때리기를 반복 커피가 나왔네요^^ 커피맛은 그냥 보통보다 못..
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부산 기장 공수마을 공극 샌드커피 (두번째 포스팅)카페이야기/부산카페 2020. 4. 11. 17:15
기장 공극 샌드커피 다시 다녀왔어요. 저번 포스팅 때 사장님으로 추정되시는 분이 댓글을 달아 주셔서 개인적으로 시간이 날 때 2번 더 갔다 왔습니다. 시간이 없어서 많은 사진은 찍지 못하고 맛에 대해서 생각나는 대로 메모를 해두고 오늘 방문 후 정리하여 포스팅합니다. 2020/03/29 - [커피이야기/카페 이야기] - 기장 공수마을 공극 샌드커피 기장 공수마을 공극 샌드커피 지난주 일요일 가족들이랑 나들이 갔다가 우연히 발견한 신상 카페 샌드커피인데요. 아직 준비가 다 되지 않아서 인지 28일에 오픈한다고 하셔서 아쉬움을 뒤로하고, 오늘 다시 방문했습니다. 당시 왔을때, 한 30.. cafepraha.tistory.com 이번 포스팅은 기존 포스팅 보다 더 세밀하게 적어 볼게요 ㅎㅎ 사실 이런 건 클라..
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젬스톤 (부산 송정 구덕포)카페이야기/부산카페 2020. 4. 6. 09:00
어제까지 너무 바빠서 가족들이랑 많은 시간을 보내지 못해서 아쉬웠는데, 날씨도 좋고 해서 집 근처 송정 바닷가 옆 기찻길 따라 산책하다가 오랜만에 젬스톤을 다시 방문했습니다. 사실 젬스톤은 영도에 수영장을 다시 리모델링한 도시재생 사업형 카페인데 여기 송정점은 도시재생 사업보다는 바다 뷰를 중심으로 만든 곳입니다. 일단 커피숍을 왔으니, 주문부터 해야겠죠. 메뉴는 항상 비슷합니다. 저는 아메리카노 리스트레또로 롱 블랙, 와이프는 한 샷 넣은 카페라떼, 저희 딸은 음료인데 매장 직원이 추천해준 오라봉을 주문했습니다. 맛에 대해 먼저 평가해볼까요 1. 커피에 잡내는 없지만, 목 넘김이 안좋습니다. 하지만 원두에 사용되는 생두는 좋은 것 같아요. 애프터 테이스트는 나쁘지 않습니다. 2. 산미가 있는 원두를 사..
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용호동- JJ165 ROASTERS카페이야기/부산카페 2020. 4. 4. 22:19
"용호동 W상가 안 수많은 커피집 중에 유일한 로스터리 샾- JJ165 로스터리" 어제 키쏘 커피의 충격을 끊고자 같은 아파트 상가 지하에 위치한 JJ165 로스터스를 오게 되었어요. 로스터기 보이시나요?? 저게 2억이라고??? 광고하고 있었어요 사길 당했던지.... 정말 헛웃음만 나왔어요 아... 네거티브는 나중에.... 하아~~~ 거기다 기센 어린아이 사용하고 있네요. 카운터를 갔는데 오잉..."내가 잘못 들어왔나?" 주위를 두리번두리번! 전 여기가 비어 마트인가?? 아님 편의점인가?? 아님 착시현상인가?? 정말 조잡 조잡... 하아~~ 빨리 패스 원두는 2 종류 있어서 다 시켰습니다. 제발 2억의 맛을 보여달라고 기도했죠 전문 바리스타 있다고 대대적인 광고를 하고 있어서 자격증을 보았지요.... 바..
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부산 용호동- 키쏘커피[KISS'O]카페이야기/부산카페 2020. 4. 3. 17:30
"바다가 출렁거리는 부산 용호동-키쏘 커피[KISS'O]" 코로나로 인해 부산을 못 내려가고 있었는데 올만에 고향 방문했네요. 예전부터 키쏘 커피를 가봐야겠다는 생각을 했는데 오늘 작정하고 오게 되었습니다. 내부는 테이블 수가 적으며 특이하게 평상이 있네요. (전 이걸 젤 극혐 합니다) 평상에 카펫까지 ㅠㅠ 음료가 무조건 흘린다고 생각해야 하고 저기에 앉으면 출근해서 같이 퇴근하게 됩니다. 우선 네거티브는 나중에 이야기하고 패스~~ 음료의 맛은 특이한 점 없네요. 단지 디스플레이를 신경 썼다는 정도입니다. (프랜차이즈이니 매뉴얼대로~) 디저트는 유기농으로 만들었다고 하는데 서울의 수많은 번쩍이는 디저트 집을 보고 오니 감흥이~~~ 없어서 패스~ 뭐 더 이상 할 말이 없네요 어서 빨리, 돈 되는 시각으로 ..
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기장 공수마을 공극 샌드커피카페이야기/부산카페 2020. 3. 29. 19:42
지난주 일요일 가족들이랑 나들이 갔다가 우연히 발견한 신상 카페 샌드커피인데요. 아직 준비가 다 되지 않아서 인지 28일에 오픈한다고 하셔서 아쉬움을 뒤로하고, 오늘 다시 방문했습니다. 당시 왔을때, 한 300평 규모이고 땅값만 85억이라고 하셨는데, 부산 송정 해수욕장 쪽이 2000 안팎으로 거래된다고 들었는데, 어촌마을에서 평당 1000~1200 정도 일 것 같은데, 자세한 건 근처 부동산 가서 다시 시세 알아보겠습니다. 인테리어 하시는 분 이야기로는 부동산 하려고 사셨다네요. 웨이브온 잘되는 것 보고 하신 거라고 역시 카페는 부동산 다시 공식이 성립됩니다. 이렇게 자금력이 있으신 분이 하시면 괜찮지만, 생계수단으로 임대하셔서 들어가시는 일은 이젠 없으셨으면 합니다. 건물주만 좋은 일 이니까요 ^^ ..
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부산 청사포 로스터리 디아트카페이야기/부산카페 2020. 3. 27. 18:24
봄비가 가랑비처럼 내리는 오늘 11시까지 클라이언트들과 통화 다하고 집안에서 답답해하는 가족들과 송정에서 청사포까지 그린레일웨이로 하이킹하고 왔습니다. 파도 소리 들어가며 딸내미 장난도 받아주고 코로나로 인해 일은 많이 줄었지만 가족과 보내는 소중한 시간이 많이 늘어서 기쁘네요 ^^ 그리고 도착한 오늘의 목적지 청사포 디아트 입니다. 예전에는 자주 가던 곳이었는데 우리집 공주가 너무 어릴 때 가니 다른 손님들께 미안해서 자주 방문하지 못했습니다. 사실 디아트 강경호 사장님 같은 경우는 부산 로스터리 카페 1세대로 로스팅과 핸드드립으로 부산 카페문화의 모멘텀을 만드신 대단한 분입니다. 이런 분이 계셨기에 지금의 모모스나 커피공장 같은 색깔 있는 브랜드가 생겼다 해도 과언이 아닙니다. 이 건물 사셨나? 다음..
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웨이브온 커피 (기장 임랑)카페이야기/부산카페 2020. 3. 21. 18:36
오늘은 고소영 빌딩으로 유명한 건축가 곽희수 선생님의 작품 기장 웨이브온커피를 다녀왔습니다. 차가운 콘크리트 건물과 소나무가 너무 잘 어울리고 그냥 잔디밭보다 현무암 돌이 있어 무게감 있게 느껴집니다. 웨이브온커피는 찾아오기가 조금 힘든 곳입니다. 기장 고리 원전 가는 길목 시골마을에 이런 멋진 카페를 만든다는 건 부동산을 노리고 시작하신 거겠죠. 웨이브온커피 건물주님은 주변 땅을 엄청 사모으셨을 겁니다. 싼 시골땅에 유명한 건축가를 마케팅 요소로 사용한 거죠. 여기 주변 지가 상승은 덤으로 따라왔을 겁니다. 이러한 기획으로 움직이실 수 있는 분은 건설업에 종사하시는 분일 듯합니다. 예를 들어 이 건물을 짓기 전에 주변 땅을 5000평 정도 구입하신 후 진행하셨다면 년간 50만 원 정도의 지가 상승 부분..